Transmission de température selon la loi de Fournier, entre deux
régions d’un même milieu ou entre deux milieux en contact, sans
déplacement de matière. C’est l’agitation thermique qui se
transmet de proche en proche, comme une onde ; une molécule
ou un atome, cède une partie de son énergie cinétique à son
voisin, et la vibration de l’atome se ralentit au profit de la vibration
du voisin.
(C’est ainsi que la poignée de la casserole en aluminium devient
presque aussi chaude que le fond).
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